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Brioche, ripe apple, Honeydew melon and Lemon

Cap Classique Brut - Graham Beck

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Der Cap Classique Brut von Graham Beck Wines funkelt im Glas in einem Goldgelb und präsentiert sich mit einer feinen Perlage. Sein Bouquet entfaltet die Aromen frischer Zitrusfrüchte gepaart mit feinen Briochenoten.

Dieser südafrikanische Schaumwein ist am Gaumen komplex, cremig und durch seine feine Mousse frisch und finessenreich. Der Chardonnay verleiht ihm die Frische und Eleganz, der Pinot Noir sorgt für die Komplexität.

Vinifikation des Graham Beck Cap Classique Brut

Der Cap Classique Brut wird nach der Methode Cap Classique hergestellt. Dieser Begriff etablierte sich 1992 in Südafrika um lokalen, nach der Champagnermethode hergestellte Schaumweine zu bezeichnen, da die Bezeichnung Champagner geschützt ist und nur für Schaumwein aus der Champagne verwendet werden darf.

Die Trauben der beiden verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir wurden handverlesen und einzeln fermentiert. Anschließend erfolgen die Auffüllung mit Reservewein, Abfüllung und die Hefekontaktzeit von 15-18 Monaten vor der Degorgierung.

Speiseempfehlung für den Graham Beck Brut

Genießen Sie diesen Schaumwein als Aperitif, zu leichten Desserts oder Zwiebelkuchen.

Auszeichnungen für den Cap Classique Brut von Graham Beck Wines

John Platter: 4 Sterne

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Sparkling Wine
Style of Wine:
Cap Classique
Wine Color:
White
Taste:
Brut
Occasion & Theme:
Apéritif , family event , gift for good friends , surprise connoisseurs , party
Vintage:
NV
Wine acidity in g/l:
6,3
Residual sugar in g/l:
7,3
Country:
South Africa
Region:
Breede River Valley (ZA)
Sub region:
Robertson (ZA)
Grape Variety:
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ageing:
bottle fermentation
Maturation:
bottle fermentation
Duration of maturation (in Months):
18
Aromas & Palate Notes:
Brioche , ripe apple , Honeydew melon , Lemon
Mouthfeel/ Texture:
creamy
Finish:
long
Style:
New World , classic , elegant , complex
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Desserts
Glass Recommendation:
Schaumweinglas
Recommendation:
Sommelier Tip
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Champagne Cork
Alcohol % ABV:
12
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr:
70172-ZA-SW-BL-002
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