Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

Mit dem Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico kommt ein erstklassiger Bio-Schaumwein ins geschwenkte Glas. Dort präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, offenbart dieser Schaumwein aus Italien herrlich komplex Aromen nach Grünem Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar seidig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico

Der balancierte Brut Nature Candido Metodo Classico aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Souvignier Gris. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Brut Nature Candido Metodo Classico ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Brut Nature Candido Metodo Classico von Villa Persani

Trinken Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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