Cap Classique Brut Zero 2017 - Graham Beck

Der Brut Zero von Graham Beck ist ein eleganter, frischer Schaumwein aus Südafrika, der aus den Rebsorten Pinot Noir (77%) und Chardonnay (23%) vinifiziert wird. 

Im Glas präsentiert sich dieser südafrikanische Schaumwein mit einer lebendigen Perlage. Die Nase erfreut sich an frischen, grünen Äpfeln und feine Nuancen an Brioche - untermalt wird das Bouquet von wundervoll mineralischen Noten. Der Gaumen wird von einer cremigen Moussierung vollends überzeugt. Der Abgang ist herrlich elegant und lang anhaltend. 

Vinifikation des Graham Beck Brut Zero

Der Brut Zero von Graham Beck entsteht ohne die Zugabe von Zucker und ohne Dosage. Diese Schaumweine sind puristisch, ungeschönt und natürlich und stellen in der Cap Classique Vinifikation den Premiumbereich dar. 

Dieser Jahrgangs-Schaumwein wird nur die Tête de Cuvée (erste Pressung des Mostes) verwendet. In 205 Liter Pièce Champenoise-Fässern wird ein kleiner Teil der Chardonnay-Trauben ausgebaut - dadurch werden die Geschmacknoten dieses Schaumweines von Graham Beck betont. Insgesamt 72 Monate verbringt dieser Schaumwein auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. 

Speiseempfehlung für den Graham Beck Brut Zero

Genießen Sie diesen Schaumwein vom Westkap zu allen Variationen von Sushi oder auch Solo zu unvergesslichen Festlichkeiten. 

Auszeichnungen für den Brut Zero von Graham Beck Wines

• Tim Atkin: 93 Punkte
• John Platter: 4,5 Sterne
• Decanter Awards: Silber (90 Punkte)

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