Cabernet D'Anjou Rosé AOC 2021 - Les Andides

Der Cabernet D'Anjou Rosé aus der Weinbau-Region das Val de Loire offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Rubinrot. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Cabernet D'Anjou Rosé kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Roséwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Cabernet D'Anjou Rosé am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Erdbeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Les Andides Cabernet D'Anjou Rosé

Grundlage für den eleganten Cabernet D'Anjou Rosé aus das Val de Loire sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Franc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Cabernet D'Anjou Rosé für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cabernet D'Anjou Rosé von Les Andides

Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.

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