Cabernet Sauvignon Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof
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Der Cabernet Sauvignon Burgenland aus der Weinbau-Region Burgenland offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgenland überzeugt mit Aromen von schwarze Johannisbeere, Veilchen, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Vanille hinzu.
Der Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland begeistert schließlich mit schönem Nachhall.
Vinifikation des Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland
Der balancierte Cabernet Sauvignon Burgenland aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .
Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Burgenland von Weingut Kollwentz-Römerhof
Dieser österreichische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.
Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Burgenland von Weingut Kollwentz-Römerhof
Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Rotwein von Weingut Kollwentz-Römerhof auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies
- Falstaff - 92-94 Punkte
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