Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus dem Hause Col Solare fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Am Rand zeigt dieser US-amerikanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus Washington bezaubert mit Aromen von Schwarze Johannisbeere, Rosinen, Dörrobst und Heidelbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Col Solare Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Cabernet Sauvignon am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige aus der Weinbauregion Washington schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Früchtebrot.

Vinifikation des Col Solare Cabernet Sauvignon

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus die USA ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cabernet Sauvignon noch für 22 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Col Solare Cabernet Sauvignon

Dieser Rotwein aus die USA sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon von Col Solare

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Col Solare auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016

• James Suckling - 96 Punkte

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