Cabernet Sauvignon Crianza DO 1,5 l in Holzkiste 2017 - Piedemonte

Der Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte präsentiert sich in einem schönen Granatrot mit rubinroten Reflexen und einem würzigen Bouquet. Schwarzer Pfeffer und Toffee harmonieren mit den im Hintergrund vorhandenen Noten von reifen, schwarzen Beeren.

Dieser spanische Rotwein ist am Gaumen vielschichtig und strukturiert mit einem reifen Fruchtgeschmack, der diesen Wein elegant macht.

Vinifikation für den Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte

Nach einer strengen Reife-Kontrolle wird die Weinlese durchgeführt, wenn die Trauben die maximalste Ausgewogenheit ihrer Inhaltsstoffe erreicht haben.

Die Beeren werden in rostfreien Stahlbehältern vergoren und eingemaischt. Die Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30°Celsius durchgeführt und anschließend beginnt die Maischestandzeit, die je nach Beschaffenheit der Beeren circa 15 Tage dauert.

Nach der alkoholischen und der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein für 9 Monate in Eichenfässern, die 225 Liter umfassen. Die anschließende Aufbewahrung in der Flasche verleiht dem Wein Eleganz und Vollkommenheit.

Speiseempfehlungen für den Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild, kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Saucen oder zu kräftigem Hartkäse.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte

• Berliner Winetrophy: Gold (Jahrgang 2013)
• Guia Penin: 86 Punkte (Jahrgang 2012)
• Daejeon Wine Trophy: Gold (Jahrgang 2009)
• Guia Penin: 87 Punkte (Jahrgang 2009)
• Mundus Vini: Gold (Jahrgang 2008)

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