Cabernet Sauvignon halbtrocken - Allure

Im Glas zeigt der Cabernet Sauvignon von Allure eine leuchtend purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Himbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Cabernet Sauvignon kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cabernet Sauvignon mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Italienischer Landwein schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Himbeere.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon von Allure

Der balancierte Cabernet Sauvignon aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Cabernet Sauvignon für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Allure

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.

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