Cabernet Sauvignon Shiraz South Australia 2019 - Oxford Landing

Der elegante Cabernet Sauvignon Shiraz von Oxford Landing schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Die erste Nase des Cabernet Sauvignon Shiraz schmeichelt mit Nuancen von Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Oxford Landing ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Oxford Landing Cabernet Sauvignon Shiraz

Grundlage für den balancierten Cabernet Sauvignon Shiraz aus Südaustralien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Shiraz von Oxford Landing

Dieser australische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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