Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Mit dem Cantine Settesoli Cabernet Sauvignon Sicilia kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Sizilien überzeugt mit Nuancen von Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, orientalische Gewürze und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Cabernet Sauvignon Sicilia von Cantine Settesoli wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cabernet Sauvignon Sicilia mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Sicilia von Cantine Settesoli

Grundlage für den balancierten Cabernet Sauvignon Sicilia aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Cabernet Sauvignon Sicilia ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Cabernet Sauvignon Sicilia für 3 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Cantine Settesoli Cabernet Sauvignon Sicilia

zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Sicilia von Cantine Settesoli

Neben einem erstklassigen Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Cantine Settesoli auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Berliner Wein Trophy - Gold

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