Cabernet Sauvignon Western Cape 2021 - Stellar Organics

Mit dem Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Stellar Organics Aromen von Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Holunder, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Cabernet Sauvignon Western Cape von Stellar Organics herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Cabernet Sauvignon Western Cape mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape

Dieser balancierte Rotwein aus Südafrika wird biologisch aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Western Cape von Stellar Organics

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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