Cabernet Sauvignon - Woodhaven

Der Cabernet Sauvignon aus der Weinbau-Region Kalifornien offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Die erste Nase des Cabernet Sauvignon offenbart Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Ananas. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Liebstöckel, Zigarrenkistchen und Garrigue hinzu.

Dieser US-amerikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Nordamerikaner bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Cabernet Sauvignon mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Kalifornien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon von Woodhaven

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Woodhaven wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. 

Speiseempfehlung zum Woodhaven Cabernet Sauvignon

Trinken Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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