Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo

Red Wine | Italy | Piedmont | Coppo
Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo von Coppo

Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo von Coppo

Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti von Coppo ist ein kräftiger und dennoch geschmeidiger Barbera mit Düften von Leder und Gewürzen. Find out more...
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  • 8026143002550
    Artikelname: Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo
    Country: Italy
    Region: Piedmont
    Weingut: Coppo
    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Grape variety: Barbera
    Vintage: 2011
    Sweetness: dry
    Style: classic, complex, Old World
    Recommendation: Sommelier Tip, Team Tip
    Occasion & Theme: romantic dinner
    Alcohol Vol. %: 14.22
    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und... more
    Product information "Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo"

    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und duftet verführerisch nach warmen Gewürzen und saftigen, roten Beeren- und Steinfrüchten. Am Gaumen zeigen sich dieselben Aromen und die erstaunliche Würze wird bemerkbar. Im Nachgang finden sich auch delikate, feine Töne von Leder. Der reinsortige Babera ist ein feiner, gut strukturierter und eleganter Rotwein mit einem langen Nachhall, einer gut integrierten Säure und einem vollen, fleischigen Körper.

    Herstellungsverfahren des Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo

    Der Name des Camp du Rouss bedeutet in Piemonteser Dialekt "Des Rotschopfs Feld". Es rührt vom ersten Besitzer des Weinbergs her, der mit seiner Gestalt den Kindern der Ortschaft das Fürchten lehrte, jedoch beliebt und bekannt für seine Weine war. Der Weinberg befindet sich im Süden von Asti im Piemont. Die Ausrichtung ist mit Süd-Südwest ausgesprochen günstig gelegen. Der Boden besteht aus einem kalkreichen Gemisch aus Lehm und Tonmergel sowie etwas Schluff. Der Weinberg ist mit einer Höhe von 650 bis 820 Metern über dem Meeresspiegel verhältnismäßig hoch gelegen, was die Reifeperiode der Barberareben verlängert und das Aromenpotenial steigert. Die Reben wurden in mittlerer Pflanzdichte im Guyot-Sytsem gehalten. Während des Rebjahrs wird viel Laubarbeit verrichtet und eine grüne Lese sorgt für eine Kontrolle des Ertrags. Gelesen werden die Trauben bei optimaler Reife von Hand in 40 Pfund-Lesekörben. Anschließend werden die Trauben zügig und schonend in den Weinkeller transportiert. Während der Maischung wird der Most mehrfach, schonend und langsam Übergepumpt um die Polyphenole optimal zu extrahieren. Nach der Gärung findet die Reife für 12 Monate in französischer Eiche statt, wobei 80% aus zweiter und dritter Belegung stammen und 20% neue Fässer sind.

    Serviervorschlag/Foodpairing
    Genießen Sie den Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo zwischen 16 und 18°C zu Pasta mit Bohnen, Risotto mit Steinpilzen oder Hühnereintopf.

    Style of Wine: Red Wine
    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Vintage: 2011
    Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Grape variety: Barbera
    Country: Italy
    Region: Piedmont
    Soil & Location: Loam, Muschelkalk │ Shell Limestone, clay soil
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: Barrique 225 L
    Duration of mauturation (in Months): 12
    Aromas & Palate Notes: Berry Jelly, fruity, Toasted Wood, Wild Berries
    Mouthfeel/ Texture: balanced, well-rounded, mellow
    Sweetness: dry
    Finish: long
    Optimal serving temperature in °C: 18
    Style: classic, complex, Old World
    Food Pairing: Poultry, Italian Cuisine, Mushrooms, Rice & Risotto
    Occasion & Theme: romantic dinner
    Glass Recommendation: Bordeaux Glass
    Recommendation: Sommelier Tip, Team Tip
    Bottle Design & Features: Bordeaux Style, classic, traditional
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Storability in Years (from Vintage): 9
    Alcohol Vol. %: 14.22
    Acidity g/ L: 5,68
    Inverkehrbringer: Cantine Coppo | Via Alba 68 | 14053 Canelli (AT) | Italien
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
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