Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

Der Candela Arraigo Monastrell Syrah von Bodegas Barahonda aus Murcia offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Candela Arraigo Monastrell Syrah am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Murcia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Candela Arraigo Monastrell Syrah von Bodegas Barahonda

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Monastrell und Syrah cuvetiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Candela Arraigo Monastrell Syrah behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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