Cannonau di Sardegna Riserva DOC 1,5 l Magnum - Sella & Mosca
Italy 
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Der im Fass ausgebaute Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Sardinien zeigt sich im Glas in dichtem Rubinrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum präsentiert von Maulbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Sardinien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Schwarze Johannisbeere.
Vinifikation des Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum
Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cannonau hergestellt. Der Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank, Beton und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum für 8 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum
Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.
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