Cape White 2019 - Du Toit Family Wines
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Der Cape White von Du Toit Family Wines aus der Coastal Region offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus der Coastal Region bezaubert mit Aromen von Pampelmuse, Ananas, Mango und Limette. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.
Der Du Toit Family Wines Cape White präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht und knackig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sternfrucht und Limette.
Vinifikation des Du Toit Family Wines Cape White
Der balancierte Cape White aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Cape White für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung für den Cape White von Du Toit Family Wines
Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder Lauchsuppe.
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