Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm trocken 2021 - Stefan Meyer

Mit dem Stefan Meyer Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Stefan Meyer Aromen von Äpfel, Quitten, Nashi-Birne und Birnen, ergänzt um getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Stefan Meyer Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm

Grundlage für den balancierten Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm aus die Pfalz sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Stefan Meyer Chardonnay & Weißer Burgunder Löss-Lehm

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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