Carmenère Reserve Colchagua Valley 2019 - Sutil Family Wines
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Der elegante Carmenère Reserve Colchagua Valley aus der Feder von Sutil Family Wines kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus des Valle Central zieht in den Bann mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Pflaume und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, Bitterschokolade und schwarzer Tee hinzu.
Der Carmenère Reserve Colchagua Valley von Sutil Family Wines ist der richtige Tropfen für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Carmenère Reserve Colchagua Valley mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Schattenmorelle.
Vinifikation des Carmenère Reserve Colchagua Valley von Sutil Family Wines
Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Carmenère Reserve Colchagua Valley von Sutil Family Wines sind Carmenère, Merlot und Petit Verdot Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Carmenère Reserve Colchagua Valley noch für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Carmenère Reserve Colchagua Valley von Sutil Family Wines
Erleben Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kichererbsen-Curry oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.
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