Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley 2020 - Sutil Family Wines

Der im Fass ausgebaute Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley aus der Weinbau-Region Valle Central offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Neuen Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Schattenmorelle und Heidelbeere, abgerundet von orientalische Gewürze, Vanille und Zimt, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Sutil Family Wines ist etwas für Weintrinker, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,8 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley von Sutil Family Wines

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Carmenère. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Sutil Family Wines wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Chile werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley noch für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Sutil Family Wines Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder Gemüsetopf mit Pesto.

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