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    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner von Rottensteiner
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    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner

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    Country: Italy
    Region: Trentino and South Tirol
    Winery: Rottensteiner
    Style of Wine: White Wine
    Grape Variety: Pinot Blanc - Weißburgunder - Pinot Bianco
    Vintage: 2018
    Sweetness: dry
    Style: Old World, Cool Climate Winegrowing Region, classic
    Occasion & Theme: balcony/ patio, family event, picnic, romantic dinner
    Alcohol % ABV: 13.5
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Der elegante Carnol Weißburgunder aus dem Hause Rottensteiner leuchtet mit leuchtendem Hellgelb... more

    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner

    Der elegante Carnol Weißburgunder aus dem Hause Rottensteiner leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Kern zeigt er zudem grüngelbe Reflexe. Das Bukett dieses Weißweins aus Alto Adige begeistert mit Anklängen von Quitte, Birne und Apfel. Gerade seine fruchtbetonte Art mit leichten Blütenaromen und exotischen Nuancen macht diesen Wein so besonders.

    Dieser trockene Weißwein von Rottensteiner wurde mit wenig Restzucker vinifiziert, zeigt aber dennoc am Gaumen schönen Schmelz. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Alto Adige, genauer gesagt aus der Südtirol DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Porphyr dominierten Böden begleitet.

    Vinifikation des Carnol Weißburgunder von Rottensteiner

    Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an Reben, die ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Vulkangestein graben. In Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und einem eher moderaten Mostgewicht niederschlägt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Carnol Weißburgunder ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Carnol Weißburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

    Speiseempfehlung für den Carnol Weißburgunder von Rottensteiner

    Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

    Prämierungen für den Carnol Weißburgunder

    • Wein-Plus: 86 Punkte (sehr gut) für 2018
    Sub region: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ageing: stainless steel
    Type of Wine: Stillwein
    Wine Color: White
    Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
    Soil & Location: Sand, Lehm, Vulkangestein
    Harvest Method: Handpicked
    Maturation: Edelstahltank
    Aromas & Palate Notes: Pomacious Fruit, stone fruits, Citrus Fruit
    Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth
    Finish: long
    Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
    Food Pairing: Light dishes
    Glass Recommendation: White Wine Glass
    Bottle Design & Features: Burgundy Style, modern
    Bottle size in L: 0.75
    Closure: Stelvin Screw Cap
    storage capacity in years from the vintage year: 4
    Distributor: Weingut Hans Rottensteiner - Sarntaler Straße 1A - 39100 Bozen - Italien
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    Lage von Rottensteiner
    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner also available in this 2 categories:
    Remainders
    Trentino-Alto Adige
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