Casa Albali Gran Selección Valdepeñas DO - Felix Solis

Mit dem Felix Solis Casa Albali Gran Selección Valdepeñas kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Felix Solis Rotwein allerlei rote Johannisbeere. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Blaubeere und Schwarzer Tee hinzu.

Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Casa Albali Gran Selección Valdepeñas mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an rote Johannisbeere.

Vinifikation des Felix Solis Casa Albali Gran Selección Valdepeñas

Der balancierte Casa Albali Gran Selección Valdepeñas aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Casa Albali Gran Selección Valdepeñas noch für 3 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Felix Solis Casa Albali Gran Selección Valdepeñas

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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