Casasmith Cervo Barbera - CasaSmith

Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine US-amerikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von sonnenwarmes Gestein, Zigarrenkistchen und Eichenholz.

Dieser Rote von VINO CasaSmith ist perfekt für alle , die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Casasmith Cervo Barbera am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Casasmith Cervo Barbera von VINO CasaSmith

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus der Rebsorte Barbera hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Casasmith Cervo Barbera von VINO CasaSmith

Erleben Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Rucola-Penne, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder pikantes Curry mit Lamm.

Auszeichnungen für den Casasmith Cervo Barbera von VINO CasaSmith

Dieser Wein aus Washington begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• James Suckling - 91 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
• Jeb Dunnuck - 93 Punkte

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