Casasmith Porcospino Primitivo - VINO CasaSmith

Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser VINO CasaSmith Rotwein allerlei Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch sonnenwarmes Gestein, Zigarrenkistchen und Eichenholz hinzu.

Am Gaumen startet der Casasmith Porcospino Primitivo von VINO CasaSmith herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 0 g Restzucker vinifiziert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und cremige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Casasmith Porcospino Primitivo mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Casasmith Porcospino Primitivo von VINO CasaSmith

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von VINO CasaSmith wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum VINO CasaSmith Casasmith Porcospino Primitivo

Trinken Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, gefüllte Paprikaschoten oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

Prämierungen für den Casasmith Porcospino Primitivo von VINO CasaSmith

Dieser Wein aus Washington begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• James Suckling - 92 Punkte
• Jeb Dunnuck - 91 Punkte

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