Castillo Ygay Gran Reserva Especial 3,0 l Jeroboam in HK 2011 - Marques de Murrieta

Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial 3,0 l Jeroboam in HK aus der Feder von Marques de Murrieta aus der La Rioja präsentiert im Glas eine dichte, rubinroter Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Backsteinrot erkennbar. Das Bouquet dieses Rotweins aus der La Rioja zieht in den Bann mit Anklängen von rote Johannisbeere und Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Schwarzkirsche hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Castillo Ygay Gran Reserva Especial 3,0 l Jeroboam in HK von Marques de Murrieta

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Castillo Ygay Gran Reserva Especial 3,0 l Jeroboam in HK von Marques de Murrieta sind Tempranillo und Mazuelo Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Castillo Ygay Gran Reserva Especial 3,0 l Jeroboam in HK noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Castillo Ygay Gran Reserva Especial 3,0 l Jeroboam in HK von Marques de Murrieta

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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