Catarratto Bio Terre Siciliane IGP - Barone Montalto

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Catarratto Bio Terre Siciliane aus der Feder von Barone Montalto eine brillant schimmernde goldgelber Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Limetten, Pomelo und Zitronengräsern. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Barone Montalto Catarratto Bio Terre Siciliane präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Catarratto Bio Terre Siciliane mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Catarratto Bio Terre Siciliane von Barone Montalto

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Catarratto vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Catarratto Bio Terre Siciliane für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Catarratto Bio Terre Siciliane behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Catarratto Bio Terre Siciliane von Barone Montalto

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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