Cava Semi-sec DO - Palau

Im Glas präsentiert der Cava Semi-sec aus dem Hause Palau eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem Reflexe. Idealerweise in ein Schaumweinglas eingegossen, offenbart dieser Cava aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Schattenmorelle, Heidelbeere und Pflaume, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Cava wunderbar leicht. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Katalonien überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Palau Cava Semi-sec

Grundlage für den eleganten Cava Semi-sec aus Katalonien sind Trauben aus den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Palau Cava Semi-sec

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Pflaumenmus oder Rumtopf.

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