Chablis 1er Cru Grande Cuvée 2018 - La Chablisienne

Der Chablis 1er Cru Grande Cuvée aus der Feder von La Chablisienne aus dem Burgund offenbart im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von La Chablisienne Aromen von Zitronen, Limetten, Nektarinen, Pampelmusen und Jasmine, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Zimt und Vanille. Der La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige, leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chablis 1er Cru Grande Cuvée von La Chablisienne

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Trauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Teifgründigkeit. Der Chablis 1er Cru Grande Cuvée ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung zum La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Thai-Gurkensalat.

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