Chablis Aoc Sainte Claire - Brocard

Mit dem Brocard Chablis Aoc Sainte Claire kommt ein erstklassiger veganer Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Brocard Aromen von Sternfrüchte, Quitten, Guaven, Nashi-Birne und Gallia-Melone, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Weißwein von Brocard ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Chablis Aoc Sainte Claire kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Chablis Aoc Sainte Claire am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Chablis Aoc Sainte Claire von Brocard

Der balancierte Chablis Aoc Sainte Claire aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Chablis Aoc Sainte Claire behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Brocard Chablis Aoc Sainte Claire

Dieser französische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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