Champagne Blanc 2 Noirs Brut - Le Guédard

Der Champagne Blanc 2 Noirs Brut aus der Feder von Le Guédard aus der Champagne zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Le Guédard Schaumwein allerlei reifer Apfel, Aprikosen und Brioches. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch mineralisch hinzu.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Schaumwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Champagne Blanc 2 Noirs Brut mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Champagne Blanc 2 Noirs Brut von Le Guédard

Dieser balancierte Schaumwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Pinot Meunier und Pinot Noir vinifiziert. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Le Guédard Champagne Blanc 2 Noirs Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Le Guédard Champagne Blanc 2 Noirs Brut

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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