Champagne La Croisette Brut Zéro 2015 - Leclerc Briant

Der Champagne La Croisette Brut Zéro aus der Feder von Leclerc Briant aus der Champagne zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Leclerc Briant Aromen von Brioches, Zitronen und Akazien, ergänzt um Honig. Der Champagne La Croisette Brut Zéro von Leclerc Briant ist perfekt für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Champagne La Croisette Brut Zéro am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Akazie.

Vinifikation des Champagne La Croisette Brut Zéro von Leclerc Briant

Dieser Schaumwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Leclerc Briant wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Leclerc Briant Champagne La Croisette Brut Zéro für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Champagne La Croisette Brut Zéro von Leclerc Briant

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, fruchtigem Endiviensalat oder Kürbis-Auflauf.

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