Chante-Perdrix Cornas AOC 2017 - Delas Frères

Der Chante-Perdrix Cornas aus der Weinbau-Region Rhône-Tal präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser trockene Rotwein von Delas Frères ist etwas für Puristen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Rhône-Tal begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

Grundlage für den balancierten Chante-Perdrix Cornas aus Rhône-Tal sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Der Chante-Perdrix Cornas ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Chante-Perdrix Cornas von Delas Frères

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Chante-Perdrix Cornas von Delas Frères

Dieser Wein aus Rhône-Tal begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte

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