Chardonnay Bourgogne 2019 - Remi Jobard

Mit dem Remi Jobard Chardonnay Bourgogne kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus dem Burgund verführt mit Anklängen von Zitrone, Jasmin und reifer Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Mandel und mineralisch hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Chardonnay Bourgogne von Remi Jobard wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Chardonnay Bourgogne von Remi Jobard

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Remi Jobard wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Der Chardonnay Bourgogne ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chardonnay Bourgogne für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Remi Jobard Chardonnay Bourgogne

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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