Chardonnay IGP 1,0l - Belle Fontaine

Der Chardonnay aus der Weinbau-Region Languedoc|Roussillon präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Quitte, Schwarzkirsche und Nashi-Birne, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc|Roussillon schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Chardonnay von Belle Fontaine

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. In Languedoc|Roussillon wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand und Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Belle Fontaine Chardonnay

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtiger Endiviensalat.

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