Chardonnay Kalkstein trocken 2021 - Weingut Manz

Im Glas zeigt der Chardonnay Kalkstein von Weingut Manz eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Rheinhessen überzeugt mit Anklängen von Nektarine, Gallia-Melone, Pfirsich und Sternfrucht. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mediterrane Kräuter, Garrigue und Wacholder hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Weingut Manz ist für Weingenießer, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Chardonnay Kalkstein kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 4 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Kalkstein mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Manz Chardonnay Kalkstein

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Kalkstein von Weingut Manz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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