Chardonnay Penedès DO - Joan Sardà

Der Chardonnay Penedès aus der Weinbau-Region Katalonien offeriert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Joan Sardà Aromen von Honigmelonen und Zitronen, ergänzt um mineralisch und Honig. Dieser Weißwein von Joan Sardà ist ideal für WeingenießerInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Chardonnay Penedès kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Penedès mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Chardonnay Penedès von Joan Sardà

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird biologisch aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chardonnay Penedès für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Joan Sardà Chardonnay Penedès

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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