Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC - Birgit Braunstein

Der kraftvolle Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC aus dem Hause Birgit Braunstein leuchtet mit dichtem Goldgelb ins Glas. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Birgit Braunstein Aromen von Ananas und Brioches, ergänzt um mineralisch und rauchig. Der Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC von Birgit Braunstein ist eine gute Wahl für alle WeintrinkerInnen, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche und Ananas.

Vinifikation des Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC von Birgit Braunstein

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Birgit Braunstein wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der biologisch erzeugte Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Ried Guttenberg Leithaberg DAC von Birgit Braunstein

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Lauchsuppe oder fruchtigem Endiviensalat.

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