Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC 2019 - Weingut Wohlmuth

Der Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC aus der Feder von Weingut Wohlmuth aus der Steiermark zeigt im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine österreichische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Gallia-Melone, Nashi-Birne, Sternfrüchten und Papayas. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sternfrucht und Mango. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Der balancierte Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Steiermark. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Der Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Steiermark gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Beeren für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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