Chardonnay Unwooded 2021 - Bon Courage

Der leichtfüßige Chardonnay Unwooded von Bon Courage fließt mit brillantem Goldgelb ins Glas. Dieser sortenreine südafrikanische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Kumquats, Pink Grapefruit, Zitronengräsern und Pampelmusen. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Vanille und Lebkuchen-Gewürz.

Dieser Weiße von Bon Courage ist der richtige Tropfen für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Unwooded mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Breede River Valley schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zitrone und Pomelo.

Vinifikation des Bon Courage Chardonnay Unwooded

Grundlage für den eleganten Chardonnay Unwooded aus Breede River Valley sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chardonnay Unwooded für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Bon Courage Chardonnay Unwooded

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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