Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalze

Der im Fass ausgebaute Chardonnay Vineyard Selection aus der Weinbau-Region Coastal Region offenbart sich im Glas in dichtem Goldgelb. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Zitronengras, Pomelo und Pink Grapefruit, abgerundet von Zigarrenkistchen, Eichenholz und getoastetes Barrique, die der Fassausbau beisteuert.

Der Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Chardonnay Vineyard Selection am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Grundlage für den kraftvollen Chardonnay Vineyard Selection aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Chardonnay Vineyard Selection noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Trinken Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtiger Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Chardonnay Vineyard Selection von Kleine Zalze

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Kleine Zalze auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• John Platter Wine Guide - 4 Sterne
• Mundus Vini - Gold

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