Chassagne Montrachet AOC 2020 - Louis Jadot

Der Chassagne Montrachet aus der Weinbau-Region Burgund offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In der Nase dieses Weißweins aus der Appellation Burgund vernehmen wir Aromen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Louis Jadot Chassagne Montrachet

Grundlage für den balancierten Chassagne Montrachet aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Louis Jadot Chassagne Montrachet

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu

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