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Brioche, Sour cherry, black currant, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

Vintage

2018
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Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen
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Mit dem Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Zwetschke, Pflaume, Schwarzkirsche und Schattenmorelle, abgerundet von Kakaobohne, Bitterschokolade und orientalische Gewürze, die der Fassausbau beisteuert.

Der Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc von Château Chasse-Spleen ist die richtige Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc von Château Chasse-Spleen

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank, Beton und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Rucola-Penne oder Spinatgratin mit Mandeln.

PROFILE

Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion and theme:
gift for good friends , autumn wine , Fireplace evening , surprise connoisseurs
Country:
France
Cultivation area:
Bordeaux (FR)
Sub region:
Moulis (FR)
Cuvée:
Varietal blend
Maturation:
stainless steel tank , concrete vat , small barrel
Finishing details:
stainless steel tank , Barrique 225 L , Concrete Wine Tank , new oak barrels , unfiltered
Maturation time in mon.:
18
Quality Classification & Rating:
AOP Appellation d’Origine Protégée , Cru Bourgeois
Soils & Special layers:
Sand , gravel
Aroma:
Brioche , Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture:
velvety
Reverberation / Finale:
very long
Style:
Old World , classic , complex
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Suitable wine glas:
Red wine glass
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
10
Alcohol % ABV:
13.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Chateau Chasse Spleen - 32 Chemin de la Razé - 33480 Moulis-en-Médoc - Frankreich
Item.-nr:
70011-FR-RW-BL-0048-09
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