Chenin Blanc - Bergsig Estate

Der Chenin Blanc von Bergsig Estate erstrahlt im Glas in einem zarten Hellgelb mit goldenen Highlights

Das frische Bouquet offenbart duftige Aromen nach reifen Limetten mit dezenten Anklängen an Weinbergspfirsich. Der Gaumen lässt sich von tropischen Früchten - insbesondere Guave - und knackigen Äpfel verwöhnen. Dieser Weißwein besitzt eine ausdrucksstarke Struktur, die perfekt mit der angenehmen Säure harmoniert.

Vinifikation des Bergsig Chenin Blanc

Nach der Lese der Chenin Blanc Trauben im Breede River Valley, werden diese im Weinkeller vorsichtig gequetscht. Anschließend durchläuft der Most eine Kaltmazeration. Dadurch werden die frischen und fruchtigen Aromen besonders unterstrichen. Anschließend findet die alkoholische Gärung im Stahltank statt. Der Ausbau findet bei diesem Weißwein sur lie statt. Das heißt, dieser Wein liegt für 60 Tage auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung für den Chenin Blanc von Bergsig Estate

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu Honigmelone mit Serrano-Schinken, gegrillten Schalentieren, wie Scampis mit Kräuterbutter, oder auch zu Bündner Fleisch. 

Auszeichnungen für den Bergsig Chenin Blanc

Veritas Awards: Silber für 2017

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