Chenin Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

Im Glas präsentiert der Chenin Blanc Family Reserve von Kleine Zalze eine leuchtend platingelbe Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Kleine Zalze Aromen von Birnen, Quitten, Pink Grapefruit, Zitronen und Limetten, ergänzt um Zigarrenkistchen, mediterrane Kräuter und Garrigue. Am Gaumen eröffnet der Chenin Blanc Family Reserve von Kleine Zalze wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Chenin Blanc Family Reserve am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chenin Blanc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Kleine Zalze wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtiger Endiviensalat.

• More products from Kleine Zalze