Chenin Blanc Western Cape WO 2022 - Drostdy-Hof

Mit dem Drostdy-Hof Chenin Blanc Western Cape WO kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, platingelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Drostdy-Hof Aromen von Gallia-Melone, Sternfrüchte, Zitronengräser, Grapefruits und Kumquats, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Weiße von Drostdy-Hof ist genau das richtige für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig und samtig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Chenin Blanc Western Cape WO am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Drostdy-Hof Chenin Blanc Western Cape WO

Grundlage für den eleganten Chenin Blanc Western Cape WO aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Chenin Blanc. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chenin Blanc Western Cape WO für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Drostdy-Hof Chenin Blanc Western Cape WO

Trinken Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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