Chianti Superiore DOCG - Poggiotondo

Der Chianti Superiore von Poggiotondo aus dem italienischen Weinanbaugebiet Toscana ist eine vielschichtige, ausgezeichnete und ausbalancierte Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino vinifiziert wird. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem satten Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Die Nase lässt sich von einem ausdrucksvollen Bouquet verwöhnen. Es offenbaren sich Noten nach frischen dunklen Waldbeeren - besonders Brombeere und schwarze Johannisbeere - saftige Schwarzkirschen und fein-würzige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Rotwein mit einer wunderschönen Balance zwischen Aromenfülle, angenehmer Säure und weichen Tannin. Mit etwas Würze gleitet dieser Wein in das angenehm lange und frische Finale. 

Vinifikation des Poggiotondo Chianti Superiore

Die Trauben (Sangiovese, Canaiolo und Colorino) wachsen in der Toskana auf kalkreichen Böden (Muschelkalk). 

Sobald das Lesegut im Weinkeller von Poggiotondo angekommen ist, werden die Trauben in Zementtanks für 12 Tage vergoren. Dabei werden nur einheimische Hefen verwendet und auf  eine konstante Temperatur von 28 Grad Celsius geachtet. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser Rotwein in Eichenholzfässern gegeben. In diesen rundet der Poggiotondo Chianti Superiore für 12 Monate harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Chianti Superiore von Poggiotondo

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein wunderbarer Solist, der an einem gemütlichen Kaminabend nicht fehlen darf. Gerne können Sie diesen Wein auch zu allerlei Gerichten der italienischen Küche servieren. 

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