Chiaretto Bardolino DOC 2020 - Cavalchina

Der Chiaretto Bardolino aus der Weinbau-Region Venetien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Erbeer-Rosa. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, abgerundet von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz.

Am Gaumen startet der Chiaretto Bardolino von Cavalchina angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Roséwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Bardolino DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cavalchina Chiaretto Bardolino

Der elegante Chiaretto Bardolino aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chiaretto Bardolino für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Cavalchina Chiaretto Bardolino

Trinken Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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