Cinquantino Bianco Fiano Puglia IGP 2021 - Sampietrana

Der Cinquantino Fiano Puglia IGP von Cantina Sampietrana glänzt in vollem Gelb im Glas, im Bouquet duftet es delikat nach hellen Blüten, Zitrusfrüchten und Mandeln. Am Gaumen trocken mit einer feinen, frischen Säure, gut eingebundenem Alkohol, weicher, geschmackvoller, kräftiger Körper mit Charakter. 

Vinifikation des Cinquantino Fiano Puglia IGP von Cantina Sampietrana

Mit dem Cinquantino Fiano produziert Cantina Sampietrana einen der wenigen Weißweine der Kellerei. Der Fiano ist eine autochtone Rebsorte, die im ganzen Süden Italiens angebaut wurde und fast in Vergessenheit geraten wäre. Dank einiger Winzer erlebt sie aber auch in Apulien eine Renaissance. Die Trauben werden manuell gelesen, Mazeration, Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahltank, um so den floralen und zart fruchtigen Charakter der Rebsorte zu bewahren.

Die lustige Vespa und das ein wenig 50ger Jahre anmutenden Etikett, ist eine Hommage an den Vater von Stefano Cervino, aber auch an die Epoche der Gründung der Cantina Sampietrana und an die Vespa, die damals wie heute noch zu den beliebtesten Fortbewegungsmitteln im Süden Italiens gehört.

Speiseempfehlungen für den Cinquantino Fiano Puglia IGP von Sampietrana

Der Fiano ist ein idealer Weißwein zu Vorspeisen, als Aperitif, zu Gemüse, Artischocken, zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, Pasta mi hellen Soßen, delikatem hellem Fleisch und eher junge Käsesorten. Genießen Sie zum Picknick, zur Party, als Bankettwein, als Wein für jeden Tag und jede Saison. Der Cinquantino Fiano kann gern in einem größeren Glas genossen werden und sollte nicht zu kühl serviert werden.

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