Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP - Sampietrana

Der Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana glänzt in dunklem Rubinrot im Glas, an der Nase eröffnet sich ein Fächer dunkler Fruchtaromen, darunter Kirsche, Cassis und Brombeere. Am Gaumen gefällt dieser fruchtige Rotwein aus dem Süden Apuliens durch seine Saftikgeit, die sortentypische feste Tanninstruktur unterstreicht den runden, vollmundigen Charakter. 

Vinifikation des Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana

Dieser reinsortige Negroamaro von Sanpietrana aus dem Anbaugebiet des Salice Salentino ist einer der traditionellen Weine Apuliens. Die Trauben werden manuell gelesen und nach der Mazeration und Gärung in Edelstahltanks, wird der Großteil des Weins in Edelstahl, ein kleinerer Teil in Barriques ausgebaut, um den fruchtigen Charakter des Negroamaro zu unterstreichen. 

Mit der lustigen Vespa und dem ein wenig 50ger Jahre anmutenden Etikett, ist dieser Wein eine Hommage an den Vater von Stefano Cervino, aber auch an die Epoche der Gründung der Cantina Sampietrana und an die Vespa, die damals wie heute noch zu den beliebtesten Fortbewegungsmitteln im Süden Italiens gehört.

Speiseempfehlungen für den Cinquantino Salice Salentino DOP von Sampietrana

Genießen Sie diesen unkomplizierten, leicht trinkbaren Roten aus Apulien mit Pasta mi kräftigen Soßen, zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Käsesorten, als Wein für jeden Tag, beim Picknick, zur Party, als Bankettwein.

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