Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Superiore DOCG 2014 - Ruggeri

Im Glas offeriert der Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore aus der Feder von Ruggeri eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Die Perlage dieses Prosecco Spumante präsentiert sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Wein zeigt im Zentrum zudem Reflexe. Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Schaumweins aus Venetien zieht in den Bann mit Noten von Weinbergspfirsich, Mirabelle, Jasmin und Akazie. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen gebrannte Mandel, Eichenholz und Vollnuss-Schokolade hinzu.

Der Ruggeri Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte Prosecco Spumante am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Nektarine. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Grundlage für den eleganten Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Glera. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Glera-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Anschließend reift der Ruggeri Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore für 46 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung zum Ruggeri Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kichererbsen-Curry oder Kohl-Rouladen.

Prämierungen für den Cinqueanni Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Dieser Wein aus Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2014

• Doctor Wine - 96 Punkte
• James Suckling - 91 Punkte

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