Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

Mit dem Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Circumstance Sauvignon Blanc offenbart Noten von Zitronengräser, Pomelo und Orangen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich grüne Paprika, Wacholder und mediterrane Kräuter hinzu.

Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Circumstance Sauvignon Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pampelmuse und Sternfrucht.

Vinifikation des Circumstance Sauvignon Blanc von Waterkloof

Grundlage für den balancierten Circumstance Sauvignon Blanc aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Circumstance Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

Prämierungen für den Circumstance Sauvignon Blanc von Waterkloof

Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Weißwein von Waterkloof auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte

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